Ungefär 30 kakor
Jag råkade använda matskedsmåttet när jag skulle mäta kryddorna. Det resulterade i kakor med en distinkt smak av pepparkaksdeg! Skulle jag göra så igen skulle jag nog dra ner lite på ingefäran.
Följer man istället receptet får man en mildare kaka. Kryddorna ska vara finmalda.
110 g osaltat smör
75 ml socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk kryddnejlika
3/4 tsk kardemumma
1/4 tsk salt
1 msk vaniljsocker
Garnering
Florsocker
Sätt på ugnen på 175 grader.
Rör ihop socker och smör. Blanda de övriga ingredienserna i en annan skål. Lägg ihop de båda blandningarna och rör ihop. Rulla 2 cm stora bollar och lägg på en plåt. Grädda i 15-20 minuter, så de blir lätt gyllenbruna. Låt svalna på plåten i 5 minuter. Rulla i florsocker. Låt kallna helt och förvara lufttätt.
Chai-te
Ett bonusrecept!100 g lösbladste utan smaksättning (earl grey funkar om det är svårt att hitta något annat, prova också rött, grönt, vitt eller oolong)
10 cm kanelstång krossas i ganska stora bitar
1 msk torkad ingefära i bitar (går bra att torka själv)
1 msk kryddnejlikor, hela.
2 msk kardemummakärnor
Blanda i en burk, och använd som vanligt.
Vill du skippa te-bladen går det också bra, men då går kryddorna åt fortare…
Inlägg
